Kalendra yra viena kontraversiškiausių prieskoninių žolelių pasaulyje. Vieni ją dievina dėl gaivaus skonio, kiti negali pakęsti ir sako, kad ji primena muilą. Tačiau nesvarbu, kuriai grupei priklausote, svarbu žinoti, kokią naudą ir pavojus ši žolelė gali turėti.
Kalendra naudojama ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Senovėje ja gydydavo virškinimo sutrikimus, o šiandien ji tiriama dėl galimos naudos širdies, odos ir imuninės sistemos sveikatai. Bet ar visada ji saugi?
Kas yra kalendra?
Kalendra – tai augalas, kurio tiek lapai, tiek sėklos naudojamos maistui ir medicinoje.
- Lapai: švieži, žalios spalvos, primenantys petražoles. Jie dažnai dedami į Azijos, Lotynų Amerikos ir Viduržemio jūros šalių patiekalus.
- Sėklos: smulkios, geltonai rudos, turinčios šiltą, citrusinį aromatą. Jos dažniau naudojamos kaip prieskoniai arba eterinių aliejų šaltinis.
Įdomu tai, kad genetika lemia, kaip žmonės jaučia kalendros skonį. Kai kurie žmonės turi specifinį geną, dėl kurio kalendra jiems kvepia muilu!
Kalendros nauda sveikatai
Šis augalas vertinamas ne tik dėl skonio, bet ir dėl įvairių naudingų savybių.
Gali pagerinti virškinimą
Kalendra jau seniai naudojama virškinimo problemoms spręsti. Ji gali:
- Mažinti pilvo pūtimą
- Gerinti skrandžio veiklą
- Skatinti apetitą
Kalendros sėklos neretai dedamos į vaistažolių arbatas, kurios padeda nuo pilvo skausmo.
Turi antioksidantų
Kalendroje yra daug antioksidantų – junginių, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir apsaugo organizmo ląsteles nuo pažeidimų.
Dėl šios priežasties kalendra gali turėti priešuždegiminį poveikį ir mažinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ar vėžys, riziką.
Gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Tyrimai rodo, kad kalendros sėklos gali skatinti insulino gamybą ir padėti palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Tai ypač svarbu žmonėms, turintiems polinkį į diabetą.
Naudinga odai
Kalendros ekstraktai naudojami odos priežiūros priemonėse, nes jie gali:
- Mažinti aknės požymius
- Raminti sudirgusią odą
- Turėti antibakterinių savybių
Kai kurie žmonės naudoja kalendros nuovirą kaip natūralią veido toniką!
Gali palaikyti širdies sveikatą
Kalendroje esantys junginiai gali padėti sumažinti kraujospūdį ir blogojo cholesterolio lygį kraujyje. Tai svarbu siekiant išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.
„Kalendra – tai daugiau nei prieskonis. Jos nauda sveikatai įrodyta moksliniais tyrimais, o tinkamai vartojant ji gali pagerinti savijautą“, – teigia žolininkas.
Galimi kalendros pavojai
Nors kalendra turi daug naudos, kai kuriais atvejais ji gali sukelti nepageidaujamą poveikį.
Alerginės reakcijos
Kai kuriems žmonėms kalendra gali sukelti alergiją. Simptomai gali būti:
- Odos bėrimai
- Niežulys
- Kvėpavimo sutrikimai
Jei pastebite neįprastas organizmo reakcijas, geriau vengti šios žolelės.
Gali sumažinti kraujospūdį per daug
Kadangi kalendra gali natūraliai mažinti kraujospūdį, žmonėms, kurie jau turi žemą kraujospūdį arba vartoja kraujospūdį mažinančius vaistus, reikėtų jos vartoti atsargiai.
Galimas poveikis nėščiosioms
Nėščioms moterims nerekomenduojama vartoti didelių kalendros kiekių, nes ji gali skatinti gimdos susitraukimus. Dėl to geriau pasitarti su gydytoju prieš įtraukiant ją į mitybą.
Gali turėti stiprų skonį, kuris nepatinka visiems
Dėl genetinių ypatybių kai kuriems žmonėms kalendra atrodo nepakeliama – ji jiems kvepia muilu. Jei esate vienas iš jų, neverta savęs kankinti, nes yra daugybė kitų naudingų žolelių!
Kaip teisingai vartoti kalendrą?
Jei norite gauti kuo daugiau naudos ir išvengti galimų pavojų, verta žinoti keletą taisyklių.
- Naudokite saikingai: geriausia vartoti nedidelius kiekius – tiek šviežių lapų, tiek sėklų.
- Stebėkite organizmo reakciją: jei pastebite neįprastus simptomus, sumažinkite vartojimą ar pasitarkite su gydytoju.
- Derinkite su kitais prieskoniais: jei nesate didelis kalendros mėgėjas, galite ją maišyti su kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar bazilikais, kad suminkštintumėte skonį.
- Tinkamai laikykite: šviežia kalendra greitai genda, todėl laikykite ją šaldytuve arba džiovinkite vėlesniam naudojimui.
Kalendra: ar verta ją įtraukti į savo mitybą?
Atsakymas priklauso nuo jūsų individualių poreikių ir skonio. Jei mėgstate kalendrą ir neturite alergijų, ji gali būti puikus prieskonis, praturtinantis mitybą naudingomis medžiagomis. Tačiau jei esate tarp tų, kurie negali pakęsti jos skonio, neverta savęs versti – juk yra daugybė kitų sveikatai naudingų prieskoninių augalų!
Kaip bebūtų, svarbiausia yra saikas. Nedideliais kiekiais kalendra gali būti naudinga, tačiau per didelis jos vartojimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių.